Cinq continents, une spécification
Sure Good Foods maintient des partenariats d'approvisionnement en bœuf établis à travers l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Amérique du Sud, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Cette portée géographique n'est pas décorative — c'est le mécanisme qui permet aux acheteurs d'obtenir la bonne spécification au bon prix, peu importe ce que fait un marché unique.
Quand le bœuf nourri à l'herbe australien se resserre, l'offre sud-américaine s'ouvre. Quand les coupes primaires nord-américaines montent en flèche, l'approvisionnement alternatif maintient le programme en marche. Un approvisionnement basé sur le marché signifie que la spécification reste constante même quand la source change.
Programmes d'origine et de qualité
- ABF (Antibiotic Free) — Bœuf élevé sans antibiotiques pour la vente au détail et la restauration à étiquetage propre
- Nourri à l'herbe — Bœuf élevé au pâturage provenant de programmes certifiés nourris à l'herbe
- Nourri aux grains — Bœuf fini de manière conventionnelle avec des profils de persillage constants
- Élevage durable — Production vérifiée selon les normes de durabilité
La carcasse complète
Découpes fraîches et surgelées, parures, coupes primaires et sous-primaires, blocs, matériel à broyer et articles spécialisés. Les options vont de la découpe en portions au broyage, en passant par la marinade, le sous-vide, la production de plats prêts-à-manger et la restauration institutionnelle. Le soutien est axé sur les spécifications : grade, origine, teneur en gras, découpe, format d'emballage, poids de caisse et documentation.
Pour un détaillant qui construit un programme de tablette ou un fabricant de protéines qui gère une ligne de production, le soutien est le même : apparié aux spécifications, livré à temps.
Notre approche d'achat
Achats au comptant quand le marché présente une opportunité. Achats à terme pour verrouiller les prix avant les mouvements anticipés. Approvisionnement contractuel pour un volume et un coût constants. Approvisionnement alternatif d'origine quand les marchés primaires se resserrent. L'intelligence d'approvisionnement provient de bureaux de négociation qui surveillent ces marchés chaque jour.